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第3556章 齋藤小姐湯豆腐店

當(dāng)林婉兒抵達(dá)京都的時(shí)侯,已經(jīng)是早晨八點(diǎn)四十分。

京都是一個(gè)生活節(jié)奏相對(duì)較慢的城市,雖然很早就實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化,但傳統(tǒng)建筑保留的非常好,所以這里不但有很多古剎,還有很多歷史悠久的古宅,比如伊藤家族的老宅就在這里。

與遍布新貴的東京不通,京都隱居著很多在日本手眼通天、根深蒂固的老錢,可謂是臥虎藏龍。

林婉兒沒(méi)有著急立刻去金閣寺,而是先沿著金閣寺的方向,在京都老城內(nèi)的小巷里,肆意閑逛了一陣。

逛到肚子餓了,她想找家店吃頓早餐,無(wú)意間看到一家打著百年老店招牌的“齋藤小姐湯豆腐店”,她嘴角微微上揚(yáng),隨后便獨(dú)自走進(jìn)店里坐了下來(lái)。

湯豆腐是京都比較傳統(tǒng)的吃食,食材比較簡(jiǎn)單,就是嫩豆腐、海帶和鰹魚,再搭配日式醬油或味噌等調(diào)味料一起煮。

不過(guò),這家店與其他店有所不通。

這家店的招牌,不是傳統(tǒng)的京都湯豆腐,而是普洱松茸湯豆腐。

店面不大,經(jīng)營(yíng)者是一對(duì)年邁的老夫妻,墻上的介紹中,寫著這家店最早創(chuàng)立于1897年。

林婉兒走進(jìn)店里,男店主便熱情的招呼:“請(qǐng)隨便坐,菜單就在桌子上,需要點(diǎn)單隨時(shí)叫我?!?

林婉兒點(diǎn)點(diǎn)頭,尋了一個(gè)角落坐下,看了一眼菜單,指著最上方、最顯眼的“普洱松茸湯豆腐”說(shuō):“來(lái)一碗招牌吧,謝謝?!?

“好的,您稍等!”男店主鞠了個(gè)躬,便去了后廚烹制。

很快,一份很簡(jiǎn)單的湯豆腐便端到了林婉兒面前。

湯汁味道清新之中又帶著濃郁,那是茶香與松茸香味融合的奇妙味道。

林婉兒摘下口罩,淺淺的嘗了一口熱湯,臉上立刻露出記足的微笑,輕聲道:“味道很棒哦?!?

男店主一邊用毛巾擦著手,一邊殷勤又自豪的介紹道:“京都有無(wú)數(shù)湯豆腐店,但普洱松茸湯豆腐只有我們家有,這是1899年根據(jù)京都傳統(tǒng)湯豆腐改良出來(lái)的?!?

林婉兒完全一副日本呆萌少女的模樣,驚嘆道:“啊斯國(guó)一……竟然有這么久的歷史?!?

男店主笑呵呵的說(shuō):“沒(méi)有沒(méi)有,在京都一百多年歷史的店其實(shí)不算很老,這里還有四百年的店。”

林婉兒點(diǎn)點(diǎn)頭,故意問(wèn)他:“如果沒(méi)記錯(cuò)的話,普洱茶應(yīng)該是華夏的特產(chǎn)吧?你們家曾祖父為什么會(huì)用這種原材料?”

男店主表情立刻變成一臉敬仰的模樣,說(shuō):“1899年我曾祖父的湯豆腐店剛開(kāi)了兩年,但因?yàn)楫?dāng)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)太激烈,他的生意不好、瀕臨倒閉,當(dāng)時(shí)他夫妻二人帶著三個(gè)孩子,大雪天在湯豆腐店門口叫賣,日子過(guò)的十分清貧,那時(shí)侯一位游歷過(guò)華夏的齋藤小姐住在京都城中心,那時(shí)齋藤小姐在京都城中心有一處又大又好的宅子,宅中收養(yǎng)了許多孤兒,齋藤小姐人美心善,見(jiàn)他的湯豆腐店總是門可羅雀,就特地讓他每日給府中送五十份湯豆腐,讓先祖有了養(yǎng)家糊口的能力,后來(lái)齋藤小姐還將游歷華夏時(shí)帶回來(lái)的普洱茶葉和干松茸拿給他,讓他改良配方,所以后來(lái)才有了這獨(dú)一無(wú)二的普洱松茸湯豆腐?!?

說(shuō)到這里,男店主眼眶紅潤(rùn),感嘆道:“曾祖父一直說(shuō),齋藤小姐是我們杉木一家的恩人,如果不是她,當(dāng)初他和太太以及三個(gè)孩子恐怕都挺不過(guò)那個(gè)冬天,后來(lái)齋藤小姐離開(kāi)京都再也沒(méi)回來(lái),他就把店名從杉木湯豆腐店,改成了齋藤小姐湯豆腐店。”

林婉兒面露驚奇,思緒卻回到了一百多年前的京都街頭。

那時(shí)侯,京都的雪比現(xiàn)如今的冬天還要大得多,也冷得多,她坐著轎子從京都老城經(jīng)過(guò),看到衣衫襤褸的一家五口,冒著雪在街邊叫賣湯豆腐,眼看三個(gè)孩子凍得瑟瑟發(fā)抖,手、臉和耳朵都生著凍瘡,心里不忍,便對(duì)那家男主人說(shuō),讓他明日一早,送五十份湯豆腐到府上。

那男人知恩圖報(bào),送來(lái)的湯豆腐不僅用料扎實(shí)而且分量十足,雖是不那么好吃,但也能看出著實(shí)用了心思。

于是林婉兒便讓他次日再送五十份,如此持續(xù)十天,林婉兒發(fā)現(xiàn)他她每天送來(lái)的湯豆腐不但品質(zhì)沒(méi)有任何下滑,反而因?yàn)橛辛耸杖牒屠麧?rùn),所以還逐漸多了些昂貴配料。

而過(guò)去的那十天里,林婉兒因?yàn)槌圆粦T他的湯豆腐,便試著將少許普洱茶葉和松茸干一起放入湯豆腐中二次加工,幾次之后,她找到了最相宜的配方,讓湯豆腐的味道大為改觀。

也是覺(jué)得那店主人品不錯(cuò),林婉兒便將自已閑來(lái)無(wú)事琢磨出的配方傳給了他。

沒(méi)想到,這家店竟然從那時(shí)侯一直開(kāi)到現(xiàn)在,連配方都幾乎沒(méi)變。

更讓她沒(méi)想到的是,店鋪的名字竟然還改成了齋藤小姐。

齋藤淺子,便是當(dāng)年林婉兒在京都生活時(shí)的化名。

品嘗著碗里與當(dāng)年幾乎沒(méi)什么區(qū)別的湯豆腐,林婉兒不禁在心中感慨:“時(shí)光飛逝、歲月穿梭,回想起來(lái),離開(kāi)京都已有一百多年了……”

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